Tout au long de notre TPE, nous avons mis en évidence l'existence de plusieurs mécanismes qui permettent la montée de l'eau dans une plante. En montrant qu'il existe une relation entre la vitesse d'ascension de l'eau dans un céleri et la taille des capillaires, nous avons démontré le phénomène de capillarité. Nous avons ensuite empêché le mécanisme de l'évapotranspiration. En obstruant les stomates responsables de l'évaporation de l'eau par les feuilles, nous avons constaté que l'eau montait plus lentement, mettant en lumière le rôle de l'aspiration foliaire
Nous pouvons donc en conclure que grâce à l'étude de l'évapotranspiration et de la capillarité, nous avons pû démontrer que ces deux mécanismes sont indispensables à l'ascension de l'eau dans une plante. C'est grâce à ces deux phénomènes que les lois physiques de la gravité on pu être contournées.
Pour terminer, cette étude nous amène à réfléchir sur les lois de la gravité. Les lois de la Physique ne ne sont peut-être pas toujours respectées de manière aussi stricte que nous le pensions! Mr Newton, vos découvertes s'appliquent à la pomme, mais ce n'est pas le cas de tous les végétaux.